Рецепта за салата от портокали и треска
Тази рецепта от арабски произход, много типична за някои андалуски провинции, където се нарича накисване, е много бърза и лесна за приготвяне. В допълнение, цветовете на съставките му придават на ястието много ефектност и неговият контраст на вкусове ще ви очарова.
29 ноември 2020 г., 7:00 ч. Сутринта
Време: 20 минути
Калории: 355 ккал
Съставки за 4 човека
- 5 портокала
- 1 червен лук
- 100 г черни маслини от Арагон
- 300 г обезсолена треска
- Няколко стръка див лук
- Екстра върджин зехтин
- Сол
- Черен пипер
Подготовка
- За начало изплакнете треската, изсушете я и я поставете в съд за печене, застлан с хартия за печене. Напръскайте с конец масло и печете 10 минути при 180 °. Извадете рибата от фурната, оставете я да се затопли и я разделете на малки парченца.
- Обелете портокалите премахване на цялата бяла кожа и ги нарежете на тънки филийки. Също така обелете лука и го нарежете по същия начин. Изплакнете маслините, измийте лука и подсушете.
- Съберете съдовете: Разпределете портокаловите резенчета с порциите треска, пръстените лук и маслините. Облечете се с връв масло, сол и прясно смлян пипер. Поръсете с лук и сервирайте веднага.