Рецепта за руски пържоли с домашен доматен сос; Кучето Морао

"Всички щастливи хамбургери си приличат, но всеки нещастен хамбургер е по свой начин." Променихме началото на Анна Каренина де Толстой, защото започнахме гастрономическо пътешествие до Урал. Руската пържола е бащата-основател на щастливата династия бургер. Син на степите от кайма, брат на татарската пържола, обогатила състоянието си в Америка. Руският е в Испания. Немски за други. От Солсбъри, в САЩ.

Бащата на хамбургера обиколи света в готварските книги на средноевропейските имигранти. Ако се използва качествена кайма, се разбира причината за нейното географско разширение; ако месото е лошо, отново ще разберем руския писател: „всяка пържола е нещастна по свой начин“.

Руската рецепта за пържоли е забавен начин за обработка на месото. В Испания обикновено се сервира с домашен доматен сос, превъзходна комбинация, която залага на витамини. Времето за изработка е около половин час. Идеален за всички времена на годината. Препарат, който възрастните и децата обичат. Защото всички семейства изглеждат щастливи пред тази руска пържола.

Домашно приготвени руски пържоли с доматен сос

Съставки 4 човека:

1 килограм смес от кайма: говеждо и постно свинско месо.
Няколко трохи хляб или плесен.
Плясък мляко.
Пшенично брашно или галета.
2 скилидки чесън.
Добър куп магданоз.
Черен пипер.
1 яйце.
Пет или шест средно узрели домата за соса.
Сол.