Рецепта за омлет от манголд в домашен стил, богата на витамини и калций

Бихте ли искали омлет от манголд? Добра рецепта за включване на витамини и антиоксиданти във вашата диета. Швейцарският манголд е източник на витамин А и калций. Ако харесвате рецепти с яйца, в Домашно готвене ви казваме как да направите този омлет.

рецепта

Калории и хранителни вещества в швейцарската манголд

Швейцарският манголд е от семейство Amaranthaceae като цвекло или цвекло. Подобно на цвеклото, той се консумира от векове, но в случая с манголд, тъй като за първи път е класифициран като подвид, е по-трудно да се проследи произхода му. Този зеленчук осигурява 30 калории, 0,20 грама мазнини и грандиозно количество витамин А, не по-малко от 335 ug! Те също имат витамин С, 19 милиграма. Точно както спанакът осигурява около 3,30 милиграма желязо, манголдът е много богат на калций, има 105 милиграма.

Те съдържат 380 mg калий, а също и витамин К. Калият е електролит, който носи електрически импулси, влияе върху много телесни процеси, например правилното функциониране на храносмилателната функция и сърцето.

Съставки за омлет от Чард за 4 души

  • Швейцарски манголд - 500гр
  • Лук - ½ единица
  • Карамфил чесън - 1 бр
  • Яйца - 4 единици
  • Екстра върджин зехтин - 3 супени лъжици
  • Сол на вкус
  • Пипер - щипка