Рецепта за напитка от ябълков оцет за отслабване
Пиенето на ябълков оцет, детокс напитка, първото нещо сутрин на гладно може да осигури множество ползи за здравето.
Изследванията показват, че ябълковият оцет (ACV) може да подобри имунната система и може да предизвика защитни ефекти срещу окислително увреждане на червените кръвни клетки, бъбреците и черния дроб и да противодейства на високите нива на липидите в кръвта, наред с други диети с високо съдържание на мазнини. Изследователите предполагат, че ябълковият оцет включва свойства, които почистват свободните радикали, инхибират липидната пероксидация и повишават нивата на антиоксидантните ензими и витамини (6).
По думите на неспециалисти това означава: ACV допринася за положителното клетъчно здраве, което може да насърчи загубата на тегло.
Тази рекламирана оцетна напитка се прави от натрошени, дестилирани и след това ферментирали ябълки и включва съединението оцетна киселина, съставка, често свързана с допълнителна загуба на тегло (9), когато се комбинира с калорични ограничения.
Как се пие ябълков оцет, за да отслабнете?
За мнозина вкусът и мирисът на ACV са неприятни. Ако това ви звучи вярно, можете да вземете таблетка или да създадете питателен дресинг за салата, като го добавите към зехтина, комбиниран с избраните от вас подправки.
Приготвянето на напитки или тоници с ябълков оцет обаче е най-известният начин да се извлекат ползите за здравето от тази оцетна напитка. И това лечебно ежедневие може да се добави към чаша чиста, топла или студена вода.
За да направите чаша ябълков оцет, добавете 1 супена лъжица ябълков оцет към 6-8 унция чаша топла вода.
Тази доза оцет може да се смесва с много допълнителни съставки, за да се увеличат защитните му сили. Смесете пресен лимонов сок, стевия, до 1 чаена лъжичка мед, 1 чаена лъжичка канела или щипка лют червен пипер и се насладете на първото нещо сутрин или по време на хранене. Бонус точки, ако ядете тази смес с високо въглехидратно хранене, обикновен инструмент за контрол на кръвната захар и използвате суров мед за неговите способности за повишаване на имунната система.
Какво има в ACV?
Както споменахме по-рано, ябълковият оцет се създава в процеса на ферментация. Конвенционалните или органични ябълки се натрошават и комбинират с мая за превръщане на захарта в алкохол. След това добавените здрави бактерии ферментират алкохола до водород и оцетна киселина, звездният компонент на ACV (9).
Оцетната киселина, известна още като етанова киселина, е късоверижна мастна киселина, която се разтваря в ацетат и водород в тялото, създавайки благоприятна чревна среда.
По ирония на съдбата крайният продукт от този ферментационен процес, късоверижните мастни киселини, всъщност оказват изразени ползи за здравето. Тези благоприятни киселини влияят положително на чревната микробиота по подобен начин на пробиотик, повишавайки имунитета и общата метаболитна функция, като спомагат за разграждането на несмилаеми хранителни компоненти, разграждането на токсични химикали и синтезирането на някои витамини и аминокиселини (1).
Освен оцетната киселина и някои други получени киселини, дестилираната вода обикновено е и трябва да бъде единствената допълнителна съставка в този оцет. Най-популярните и хранителни марки обаче имат на етикетите си друг компонент, наречен „майката“. Това е утайка на дъното на контейнери, състояща се от остра киселина и ценни добри бактерии.
Какъв ябълков оцет можете да пиете?
Когато избирате ACV, можете да изберете филтрирана или нефилтрирана версия. Първият съдържа видима „майка“ и най-вероятно ще бъде органичен, непастьоризиран и без консерванти, докато вторият е пастьоризиран и няма следи от утайката „майка“.
Нефилтрираните версии на ябълковия оцет обикновено са по-скъпи, тъй като съдържат съединенията, които активират ефективните метаболитни ползи. За разлика от това, филтрираните форми ще струват по-малко, но също така ще имат по-малко мощен потенциал.
Купете тази любима напитка на здравни пазари като Trader Joe’s и Whole Foods, наред с много други. Предлага се в обикновен хранителен магазин, най-чистият от тези оцети с ябълков сок се намира на фермерските пазари.
В момента Braggs е една от най-популярните и достъпни органични непастьоризирани марки на пазара!
Колко ябълков оцет трябва да пиете на ден?
Въпреки че не е убедително, повечето здравни специалисти предполагат, че 1-2 супени лъжици, смесени в 6 до 8 унции вода, вършат работа. Въпреки това, по-висок прием на оцет от този и рискът от ерозия на зъбния емайл и киселинен рефлукс е значително увеличен (8).
По-важното е, че отслабването е спорно, без хранителна диета и достатъчна доза упражнения. Здравето на сърцето, белите дробове и метаболизма, включително загуба на тегло, все още зависи от тези примитивни основи.
За да намалите телесното тегло, нивата на серумния холестерол или триглицеридите, да увеличите чувствителността към инсулин или да подобрите всяка друга мярка за здравето, трябва да водите общо здравословен начин на живот.
Дали вашият здравословен начин на живот включва добавка ACV зависи от вас! Нека следните ползи от ябълков оцет ви убедят по един или друг начин. И ако все още се нуждаете от повече доказателства, посетете healthline.com за обещаващите перспективи за ябълковия оцет.