Рецепта за моркови Halwa (Gajar ka Halwa) - тарталети jujo
Моркова халва (Golden Gajar ka halva) е индийски пудинг, направен с моркови, ядки и грозде и подправен с кардамон. Много лесно е да се направи: аз правя моята в микровълновата печка!
Съвети за рецепти
Можете да използвате ренде за настъргване на морковите си, но ми се струва много по-лесно да използвам кухненски робот. Същото правя и с морските си кексчета. Не е необходимо първо да белите морковите; не забравяйте да ги изтъркате старателно, преди да обработите храната.
В зависимост от това къде живеете, ghee може да бъде трудно да се намери. Ако случаят е такъв, можете да си направите гхи, като използвате редовно несолено масло.
Подобно на моята шоколадова торта, направена от микровълнова фурна, времето за готвене варира значително в зависимост от мощността на вашата конкретна микровълнова печка. Така че, не се притеснявайте от прогнозите за времето, които ви давам в рецептата; вместо това потърсете моите описания за това как трябва да изглежда табелата във всяка точка. Например: Разтопено ли е топленото масло? Млякото вече ли не се вижда?
Добавям шам фъстък и златни стафиди към моята халва от моркови, но можете да експериментирате и с добавяне на кашу и филирани бадеми.
Обслужване и съхранение
Моркова халва може да се сервира топла или студена. Предпочитам топло, но опитайте ги и вижте кой предпочитате.
Сервирайте гарнирани с малко смачкани шам фъстък!
Съхранявайте в хладилник до една седмица.
Други индийски десерти, които да опитате
Дивали (индийският фестивал на светлините) е идеалното време да отпразнуваме индийската култура, като правим индийски десерти. Но наистина, всяко време ще работи, тъй като десертите са толкова невероятно добри. Някои от любимите ми са: