Рецепта за крепчета, пълнени с праз, тиквички и козе сирене - Karlos Arguiñano
Рецепта от Карлос Аргуино от крепчета, пълнени с праз, тиквички и козе сирене с пристанищен сос.
Съставки (4 души):
- 2 праз
- 1/2 тиквички
- 100 гр. козе сирене
- 250 мл. портвейн
- рафинирана царевична каша
- Вода
- екстра върджин зехтин
- Сол
- магданоз
- За креп тестото:
- 3 яйца
- 150 гр. От брашно
- 1/4 л. мляко
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- Сол
- накълцан магданоз
- 1 копче масло