Вирджински зехтин и способността му да понижава лошия LDL холестерол
Няма мазнини със здравословните ползи от необработения зехтин. Той помага за контролиране на холестерола и артериосклерозата, предотвратява окисляването на клетките, помага за предотвратяване на кръвното налягане, полезен е при лечението и профилактиката на някои видове диабет и може да помогне за защитата на тялото срещу някои видове рак.
Мария Вал, Sabormediterraneo.com
Вирджинският зехтин в комбинация със средиземноморската диета също се свързва с по-ниска смъртност от сърдечно-съдови причини и най-новите изследвания се фокусират преди всичко върху предимствата, предоставени от уникалните компоненти на зехтина.
Необработен зехтин срещу други мазнини спрямо холестерол
Храни с високо съдържание на мазнини мононенаситени, чийто основен и класически представител е девственият зехтин, те са по-полезни от другите растителни масла. Това означава, че използването на необработен зехтин в кухнята и на масата е по-здравословно за предотвратяване на артериосклероза и холестерол, отколкото готвенето или дресирането на храна със слънчогледово олио или приготвянето на закуска с бисквитки, препечен хляб или зърнени храни, които съдържат растителни мазнини и/или животни.
Има три основни причини
Обичайната консумация на Вирджинският зехтин е способен да причини намаляване на холестерола (LD), вредната фракция на холестерола, без да понижава добрия холестерол (HDL), защитната фракция на артериосклероза.
Може да ви заинтересува
По този начин зехтинът ще попречи на натрупването на холестерол в артериалните стени и ще засили полезните действия на HDL, сред които функцията за транспортиране на излишния холестерол от стените на артериите до черния дроб, където по-късно ще се метаболизира и елиминиран, като по този начин благоприятства отстраняването му от тялото.