Рецепта за кифли с канела (бадемово брашно)

Вкусните кифлички с канела са чудесно нежни и ароматни. Направени с бадемово брашно, те са вкусни и здравословни!

След направата на кето кюфтета, които бяха ГОЛЯМ хит дори с моите тестери с високо съдържание на въглехидрати, дъщеря ми ме попита дали ще се справя с приготвянето на канелени кафяви.

Тя ми напомни за една от любимите й закуски през уикенда от детството: френски тост с омлет. Бихте ли могли да пресъздадете същите вкусове, но да го поддържате здравословен и без глутен? Предизвикателството е прието!

Съставките, необходими за тази рецепта.

Ето съставките, от които ще се нуждаете, за да направите тези вкусни питки (точните измервания са изброени на картата с рецепти по-долу):

Бланширано бадемово брашно
Мляна канела
Кошерна сол
бакпулвер
Яйце
Несолено масло
Подсладител (използвам стевия)
Екстракт от ванилия
За топинга: канела и гранулиран подсладител

Как се правят кифлички с канела

Не беше трудно да се адаптира основната рецепта и да се създаде версия с аромат на канела. Процесът е прост:

Смесете бадемовото брашно (по-здравословно от рафинираното брашно) с канела, сол и бакпулвер.
В друга купа смесете едно яйце с масло, стевия и ванилия.
Комбинирайте двете смеси в гладко тесто.
Разточете тестото на кръг, нарежете на триъгълници, поръсете с канела „захар“ и изпечете.

Както всички рецепти за кок, тази е лесна. Превъртете надолу до картата с рецепти, за да видите всички подробности.

Дали са като традиционните кифлички?

Не точно. За разлика от моите боровинки, които много приличат на истинските, те са малко по-различни.

Вкусът на стевия пристига повече, може би защото не е маскиран от портокаловата кора. Те също не се издигат толкова високо, колкото традиционните кифлички.

Като се има предвид това, тези кифлички с канела са отлични. Те имат нежна трохичка и вкусен вкус и установих, че достигам няколко секунди, след като завърших един от тях.

Дъщеря ми всъщност ги предпочита пред боровинките и е експерт по нездравословна храна. Тя ги искаше всеки ден в кутията си за обяд, докато всички си тръгнаха. Ще го приема като комплимент!

Мога ли да използвам подсладител, различен от стевия?

Правя тези кифлички с канела с бадемово брашно и ги подслаждам със стевия. Много харесвам глицерита на стевия. Почти елиминира типичния горчив вкус на продуктите от стевия. И мисля, че стевията е безопасен подсладител.

Можете да използвате гранулиран подсладител, ако не можете да се справите със стевия, включително гранулирана захар или кокосова захар, ако нямате нищо против въглехидратите.

Но проверете тестото. С гранулиран подсладител може да се наложи да добавите малко вода.