Рецепта за киче със зеленчуци и сирена - Рецепти от ¡Escándalo!

зеленчуци

Светът на тортите е огромен, толкова много, че има дори солено, и аз ги обичам. The кишове те са вид пикантна торта, традиционна френска кухня, и въз основа на Счупена маса (какво по-добре, ако го приготвите домашно като нас), с яйца и сметана можете да подсичате всякакъв вид пълнеж месо, сирена или разбира се зеленчуци.

Това киш със зеленчуци и сирене това е рецепта лесно Въпреки че трябва да прекарате малко време в кухнята, но резултатът си заслужава. Разбира се, че вземете трик незабавно да се подготви домашно тесто от пясъчно тесто (макар че когато няма много време, можете да прибегнете до закупуването на вече приготвено), а със задушените зеленчуци, сместа от яйца и сметана и сиренето отгоре ще бъдете ... скандален!

Толкова харесваме кишовете, че имаме няколко публикувани в блога. Първият беше киш с шунка, сирене и тиквички, което много прилича на този зеленчук. Тогава се осмелихме с автентичното киш Лотарингия, чиито основни съставки са яйца и сметана, към които се добавя беконът, и това е най-известната рецепта и призната за своята простота и вкус. И вече навивайки къдрицата, се осмелихме с киш алсациен, което е същото като лорен, но с лук и точката, която му придава, е грандиозна.

Да, един от големи тайни така че кишът да е грандиозен е основата, направена с домашно тесто от пясъчно тесто, много лесен за приготвяне и хрупкав, И въпреки че можете да го купите вече направено, уверявам ви, че резултатът от домашно тесто ще ви убеди никога повече да не го купувате 😉

Съставки за зеленчуковия и сирен киш (калъп с диаметър 22 см):

  • Съставки за Счупена маса (Можете да го купите вече направен, но по този начин ще бъде много по-богат). Забележка: ако използвате a мухъл 28 см, ще трябва да приготвите тестото два пъти:
    • 180 гр пшенично брашно, по-добре, ако е рохкаво или специално за сладкиши.
    • 75 г масло, много студено.
    • 1 яйце.
    • 1/2 чаена лъжичка сол.
  • Съставки за пълнени:
    • 2 яйца.
    • 200 мл сметана.
    • 1/2 чаша мляко (100 ml).
    • 1 червен лук.
    • 1 праз.
    • 2 моркова.
    • 1/2 тиквички.
    • 100 гр. Спанак.
    • 100 гр. Сирене (може да бъде Грюер, Ементал или дори да опитате синьо или козе сирене, по ваш вкус!).
    • Черен пипер и сол, както и любимите ви подправки или билки: риган, мащерка, розмарин ...