Рецепта за грузен сирен хляб - Ачарули Хачапури

сирен

Khachapuri (хачапури) е грузински хляб, пълен със специфично разтопено сирене, известно като сулгуни от региона Samegrelo на Република Грузия, държава, разположена в Евразия на кръстопътя на Източна Европа и Западна Азия между Русия и Турция.

Sulguni е неподправено сирене от краве мляко, което има леко кисел, умерено солен вкус и еластична консистенция, подобна на моцарела или халуми. Може да бъде прясно или пушено и се използва в много ястия освен сирен хляб.

Khachapuri се счита за едно от националните ястия за комфортна храна в Грузия. Когато Грузия беше съветска република, много грузински ястия бяха присвоени от Русия и погрешно се наричат ​​руски. Ето защо ще намерите това грузинско ястие в кръчмите и ресторантите и дори у дома на намазки от руски закуски. .