Рецепта за домашни вафли (белгийски вафли) - Аз, себе си и моите неща
Днес за лека закуска или закуска тази рецепта за домашни вафли, белгийски вафли.
Приготвят се много лесно. Просто се нуждаем от машина за вафли или тава за вафли, безопасна за фурна.
Тази година си дадох машина за вафли и изобщо не е скъпа. Много икономичен, препоръчвам го.
Тук имате съставките и тяхното развитие стъпка по стъпка напълно. Нека да отидем в кухнята, за да приготвим тази домашна рецепта за вафли.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 300 гр пшенично брашно
- 15 гр. Прясна мая или 5 гр. Суха хлебна мая
- 100 мл пълномаслено мляко
- 50 грама захар
- 100 г масло
- Лъжица ванилова есенция
- Едно яйце с размер L
- Шипка сол
- Захарните перли са по избор, не е необходимо
РАБОТА:
Да започнем с маята.
Затопляме малко млякото и добавяме по лъжичка от захарта и маята. Разреждаме чрез смесване.
Оставете да престои 15 до 20 минути.
Когато приключим с предварителната ферментация, продължаваме с рецептата.
В съд добавяме пресятото брашно, захарта и щипката сол. Разбъркваме.
Добавете разбитото яйце и супената лъжица ванилова есенция. Разбъркваме.
Накрая изсипваме маята и разбъркваме.
Сега е ред на маслото. Текстурата му трябва да е помада. Нито разреден, нито твърд.
Добавете половината към тестото и разбъркайте. Това е лепкаво тесто.