Рецепта за бръснач на скара

Бритвените миди са двучерупчести мекотели, тоест имат черупка, разделена на две части. Поради външния си вид този мекотел напомня на бръсначите, използвани от бръснарите. Това за разлика от други мекотели на пазара много е лесно да се получи и на достъпна цена. Скарите за бръснач на скара са много вкусна и лесна за приготвяне.

бръснач

Хранителни свойства на миди за бръснач

Бръсначът е мекотело с много хранителни свойства, нискокалорично и богато на полиненаситени мастни киселини като омега 3 и витамини като витамин А, фолати, витамини от група В като: В9 и В12. Що се отнася до минералите, самобръсначката съдържа натрий, калий и фосфор. В испанската гастрономия бръсначите са много популярно ястие, което обикновено се сервира като основно ястие или като предястие афродизиак.