Рецепта за бадемови бисквити Alcalalí

бадемови

СЪСТАВКИ

  • 250 грама масло
  • 200 грама бяла захар
  • 1 яйце
  • 400 грама брашно за сладкиши
  • 100 грама смлени бадеми «Flor d’Alcalalí«
  • 1 супена лъжица ванилова паста

ПОДГОТОВКА

  • Разбийте маслото със захарта, докато получите много кремообразна смес
  • Добавете яйцето и ванилията към сместа и разбийте отново
  • Пресейте брашното със смлените бадеми и добавете към маслото; бийте внимателно
  • Разточете тестото между пергаментова хартия (отдолу) и прозрачно фолио (отгоре), докато се постигне еднаква дебелина
  • Охладете тестото в хладилник 30 минути (до твърдост)
  • След това изрежете бисквитките с резачка и отново охладете за около 30 минути
  • Загрейте фурната до 180 ° с нагряване нагоре и надолу; поставете бисквитките и печете около 10 или 12 минути (в зависимост от дебелината и размера на бисквитките времето за печене може да варира), докато краищата започнат да кафяви
  • След като излязат от фурната, оставете ги да се затоплят на тавата (те излизат меки, но се втвърдяват, когато се охладят) и прехвърлете бисквитките в решетка с помощта на шпатула, за да завършат охлаждането.