Роля на диетата в превенцията на рак на стомаха Isapre Banmédica

Според официалните данни ракът на стомаха е водещата причина за смърт от злокачествени тумори при мъжете в Чили и третата при жените. С това страната ни е сред страните с най-висок процент на рак на стомаха, заедно с Япония, Коста Рика и Сингапур.

Въпреки факта, че честотата на това заболяване е намаляла, има увеличение на случаите при хора под 40-годишна възраст. Оттук и значението на превенцията и осведомеността, особено когато цифрите показват, че диагнозата обикновено закъснява. В Чили по-малко от 10% от случаите са диагностицирани като начален рак, което засяга шансовете за оцеляване.

Здравословно хранене

Проучванията показват, че увеличаването на приема на зеленчуци и плодове може да помогне за предотвратяване на рак на стомаха и други заболявания.

„Солените храни, пушените храни, зеленчуците, консервирани в оцет и по-специално нитритите и нитратите (чрез бактериално действие те се превръщат в канцероген), са описани като повишен риск от рак на стомаха“, каза Хорхе Леон, гастроентеролог от Университетската клиника на Андите.

Специалистът обясни, че тези вещества причиняват увреждане на лигавицата на стомаха, като първо се появява хроничен гастрит, последван от атрофия, последвана от чревна метаплазия (промяна на формата на нормалните стомашни клетки). „След това следва дисплазия, която е неинвазивна клетъчна пролиферация и след това се появява неоплазия, която съответства на инвазивна пролиферация. Целият този процес отнема около 20 години ”, обясни той.

От друга страна, д-р Леон предупреди, че въпреки че няма безопасен начин за предотвратяване на рак на стомаха, има мерки, които могат да намалят риска от страдание от него:

---