Рецепта за аншоа с маринован сос и препечен хляб с домат - Карлос Аргиняно
Карлос Аргуино приготвя рецепта за мариновани аншоа и препечен хляб с домат. Това ястие от средиземноморска диета приготвя се лесно и може да се сервира като предястие или предястие.
Съставки (4 души):
- 24 аншоа
- 12 филийки хляб
- 4 малки домата
- Сол
- магданоз (за украса)
- За туршия:
- 2 зелени чушки
- 2 лука
- 2 моркова
- 1 глава чесън
- 2 дафинови листа
- 10-12 зърна черен пипер
- 150 мл. бяло вино
- 150 мл. оцет
- 300 мл. екстра върджин зехтин
- Сол