Рецепта Студена супа от пъпеш с кефир и докосване на синапено масло - ENdiario

От Марга Гарсия @gastroamantes
20 юли 2019 г., 14:48
@ESdiario_com

Пъпешът е един от най-освежаващите и идеални плодове за утоляване на жаждата. Той също така е богат на фибри, витамин А и Е и действа като диуретик.

В тези горещи дни най-аплодираните рецепти са студени ястия като салати, гаспачо във всичките му версии или сандвичи, приготвени със свежи и здравословни съставки. Всички те имат способността да ни освежават и да ни карат да се чувстваме добре, затова днес предлагам оригинална и вкусна студена супена пъпеш с иберийска шунка и завладяваща нотка масло от мента.

За да бъде тази рецепта перфектна, трябва да бъде и пъпешът, опитайте се да изберете този, който тежи най-много, тъй като колкото по-голямо е теглото му, толкова повече сок и повече пулп. Друга характеристика, която не се проваля при избора, е неговата миризма, тя трябва да издава приятен и сладък аромат, ако го няма, оставете да отлежи при стайна температура за няколко дни и в случай, че решите да закупите само половината, наблюдавайте, че вашите тръби са обединени и покрити от характерните си нишки, ако има пролуки или кухини, това е, че е събрана и нарязана преди нейното узряване.