Рецепта от печен картоф със заквасена сметана

Лесна рецепта, при която картофите се пекат цели с кожата си във фурната. Сервират се отворени с домашна заквасена сметана (известна също като заквасена сметана на английски, panna agra на италиански и подобна на френската крем крем), от които е включена ароматизирана рецепта.

Съставки за 4 човека

4 средни или 8 малки картофа
Сол

За домашната заквасена сметана

200 мл течна сметана (или тежка сметана)
2 супени лъжици лимонов сок)
Пресен лук (по избор)

Как да печем цели печени картофи

Те измиват картофи и докато са още мокри, те са подправени и увити в алуминиево фолио. Слагат се в тавата на фурната и се приготвят при 200 ° C. В зависимост от размера на картофа може да отнеме от 45 минути до един час, за да бъде готов. Във всеки случай при леко натискане с лъжица или вилица те са меки, те са готови.