Средновековна диета, така са се хранили по онова време - марсианци
В епоха, в която в Instagram нямаше диетолози или експертни фитнес гурута, имаше нещо, наречено Regimen Sanitatis Salernitanum, скрипт, който лекарите създадоха специално за английските кралски особи. Той служи като една от най-популярните диетични насоки в Европа в продължение на приблизително 600 години и включва всичко - от лекарства за различни заболявания до измислици за увеличаване на плодовитостта или спиране на назално кървене, в зависимост от проблема, който сте имали по всяко време.
Въпреки че много средства за защита днес биха се считали за луди, те казват това средновековната храна е била по-здравословна от съвременната, най-вече поради липсата на рафинирана захар, която оставя зъбите на пещерните хора в девствено състояние. Дори богатата на въглехидрати диета на средновековен селянин е била много по-богата в сравнение с днешните хранителни стандарти, особено от чисти протеинови източници като грах, леща и риба.
Здравословна, но оскъдна диета.
Това обаче не означава, че средновековната храна е била неизчерпаемо чудо. Неконтролируемите явления като времето често водят до лоша реколта и ниска наличност на храна, където хората са правили най-доброто, което са могли, с наличните ресурси. Тогава, каква е била средновековната храна за обикновения жител?
Повечето хора вероятно са яли диета, състояща се от зърнени храни, боб и месо. Хлябът служи като ефективен и евтин източник на калории, нещо много важно, което да вземете предвид, особено когато сте били селянин с работен ден до 12 часа.
Всъщност хлябът е бил толкова важен през Средновековието, че търговските пекари сформират саморегулиращи се кооперации, наречени гилдии, които изискват заплащане на такси в замяна на различни форми на защита, включително застраховка и гаранция за ниски цени при закупуване на суровини .
Като брои предимно ечемика, ръжта и овеса сред своите култури, заможният фермер може да си позволи да консумира до 3 килограма зърно за един ден, често под формата на валцуван овес или дори приготвен във фурна, лесен и удобен начин. на добавяне на допълнителни 1500 калории към всяко хранене.