Рецепта от нахут и червено зеле Paloma Gil
Днес ви предлагам много богата и питателна рецепта, която служи както за хората, които искат да отслабнат, така и за тези, които се грижат за себе си и подобряват диетата си.
Трябва да знаете, че тази изискана рецепта, базирана на зеленчуци и бобови растения, е подходяща за хора с непоносимост към лактоза или глутен, вегетарианци или вегани.
Бобовите растения са много богати на сложни въглехидрати и растителни протеини. Затова винаги ви съветвам да ги приемате като едно ястие и приготвени със зеленчуци, както и тази рецепта. Освен това те имат значителни количества желязо, мед, калций и витамини от група А и В. Те са богати на фолиева киселина, което ги прави силно препоръчителни за жени и деца в риск от анемия.
Бобовите растения се считат за засищаща храна благодарение на високото си съдържание на фибри, между 11 и 25% от състава му. Това ги прави много добри както за отслабване, така и за лечение на стомашно-чревни проблеми като запек.
Червеното зеле принадлежи към семейството на зелето и броколите. Това е зеленчук от семейство Кръстоцветни, тоест най-здравословното, което съществува. Съдържанието му на антиоксиданти, витамини и други хранителни вещества го прави препоръчителен зеленчук за цялото семейство.
Той помага за регулиране на чревния транзит, за подобряване на защитните сили и за предотвратяване на заболявания, които са толкова чести в наши дни като рака. Съдържанието на антоцианин го прави особено препоръчителен за защита на зрението.