Изграждане на мускули на безглутенова диета Мускулна сила
Все още можете да ядете, за да наддадете на тегло, дори ако сте с непоносимост към глутен. Познайте вашите възможности за получаване на тесто без пшеница.
Глутенът е протеин, който се намира в зърнени храни като пшеница, грис и спелта. Той е от съществено значение за печенето и е част от това, което държи питките, за да не паднат като палачинка.
Използва се също като сгъстител и свързващо вещество в супи, яхнии и дори обяди. Както открихте, малък (но нарастващ) процент от населението не го усвоява добре и в резултат може да страда от подуване на корема, болки в стомаха и диария.