Рецепта от морски дарове зарзуела Dukan

Тази богата яхния от риба и морски дарове е идеална за коледно меню, подходящо за диетата на Дюкан във фаза PV круиз.

морски

Съставки за рецептата за морски дарове Dukan зарзуела

    12 миди 200 гр. миди 8 скариди или скариди 4 добри филийки бяла риба (като мерлуза или морски дарове) 1 глава лук 2 супени лъжици счукан натурален домат 2 дафинови листа 1/2 чаша бяло вино 2 супени лъжици зехтин 1 чаша готварски бульон миди или рибен бульон Магданоз Солен пипер Супена лъжица царевично нишесте или царевично нишесте (по желание)

Как да си направим рецептата за морски дарове Dukan зарзуела?

Преди да започнем да готвим морските дарове Dukan зарзуела, трябва да подготвим мидите, мидите плюс скаридите и лука. Ние правим така:

Започваме с мидите: измиваме ги и ги слагаме в саксия с 1 дафинов лист и бялото вино. Покрийте и сложете на огъня за четири или пет минути, докато мидите се отворят. Изключваме огъня и запазваме.

Продължаваме с мидите и скаридите: слагаме тиган на огъня, добавяме няколко капки зехтин, мидите и скаридите или скаридите. Трябва да готвим, докато мидите се отворят. Отстранете от огъня и запазете.

Сега лукът: нарязваме го на малки парченца, слагаме ги в съд с капак и готвим в микровълновата на максимална мощност 5 минути (така че го бракониерим лесно и без да използваме масло)

Приключихме с подготовката, сега ще приготвим морските дарове Dukan зарзуела: имаме нужда от метален или глинен гювеч, който може да влезе във фурната, тук ще приготвим нашата яхния от морски дарове.

Поставяме гювеча на огъня и добавяме две супени лъжици зехтин. Поставяме рибата в гювеча и я готвим по 1 минута от всяка страна, колкото да придобие цвят. Изваждаме рибата в чиния и запазваме.