Рецепта от Luis Andoni Aduriz Облекчаване на наднорменото тегло чрез отговорност за хранене EL PAÍS Semanal
40% от испанските непълнолетни имат наднормено тегло. Мозъкът им е по-чувствителен към задоволяването на калоричната храна. Предизвикателството: насочете ги към здравословни навици сега.
Сред колекцията от пощенски картички, които ни е оставил, ограничението на политиците има свои собствени серии. Да се чувстваш наблюдаван и да чакаш някакъв отговор на сценария на колапс изисква много смелост. „Голямата криза в живота ни“, както е дефинирана от Педро Санчес, е нещо като бърз диагностичен тест, за да покаже низостта и целостта на всеки един от нас. Това са решаващите моменти, които представят нашата оригинална версия, като тази, в суров вид, без никакво покритие.
Има изображенията на президента на Мадридската общност Изабел Диас Аюсо, който защитава менютата, предлагани от няколко вериги за бързо хранене на студенти с право на стипендия за хранене, за да отстъпи окончателно. Затварянето на училищата поради аларменото състояние предизвика аварийно реагиране, така че нито един ученик от семейства, които получават минимален доход за вмъкване, не остана без храна. Противоречието надхвърли политическата арена, когато вместо да подчертае неотложността и преходния характер на мярката, президентът постави дебата върху пригодността на предлаганите менюта. "Обзалагам се, че искате детето да изяде първо пицата и салатата против волята си", заяви той. Недостатъкът е не толкова в нивото на удовлетвореност на момчетата, което няма съмнение, че ще бъде благоприятно за пицата поради компонентите, които правят бързото хранене неустоимо, а в посланието, което публичен орган предлага, повишавайки до асортимент от храна какво не е. От хранителна гледна точка дори храните за домашни любимци са по-балансирани от пиците, пържените храни, очуканите кнедли, пилешките бургери или сандвичите с шунка и сирене, които съставят комбинациите.
Неотдавнашно проучване от Университета на Западен Онтарио (Канада) предупреждава, че юношеските мозъци поради своята незрялост са по-чувствителни към полезните свойства на храната, богата на калории, с високо съдържание на захар и сол. Фактът, че те са в период на развитие, затруднява противопоставянето на тези видове нездравословни продукти поради крехката им способност за саморегулация, към която се добавя и високата степен на възнаграждение, което храната с мазнини, сладост и сол произвежда, тъй като юношите имат по-голям брой допаминови рецептори. Изследването предупреждава, че всичко това прави младите хора особено предразположени към лошо хранене, което от своя страна може да доведе до негативни промени в мозъка им. Следователно, значението на насочването на тяхното хранително поведение към здравословни навици се потвърждава от самото начало. В съответствие с това би било удобно да им се предостави информация и подходящи опции за улесняване на постигането на здравословен начин на живот в дългосрочен план. И не само за заобикаляне на доказателства като тези, които показват, че в Испания 40% от непълнолетните в момента са с наднормено тегло или затлъстяване, което компрометира тяхното благосъстояние и очаква бъдещо претоварване в националната здравна система.