Рецепта на унгарския Gouslash Sergio

Гулашът Това е ястие, произхождащо от Унгария, въпреки че е много разпространено в страните от района, аз лично го опитах в Прага и ми хареса. От това, което разследвах, той винаги се сервира в кръгла питка с много компактна трохичка и това търсих тук в Мадрид, за да мога да представя ястието. Хлябът, който виждате, не е точно като този, който имах в Прага, но е много подобен, помня, че имаше малко анасон и някои подправки (които не можах да разпозная).

Ястието произхожда от скромна кухня, съставките му са много основни: месо, лук и червен пипер (унгарски червен пипер); всичко това добре приготвено и изядено с много хляб за соса. Освен червения пипер има още няколко подправки, във всяка къща (както тук в Испания) се прави по един начин и се слагат подправки от различни видове, да, червеният пипер като преобладаващата подправка.

Съставки за приготвяне на гулаш (4 души)

1 килограм червено говеждо месо
150 грама пушен бекон на филия
2 глави лук
2 домати
Месен бульон
Чаша червено вино
Подправки за Gulach, чиято основа е червен пипер (унгарски червен пипер) или сладък и пикантен червен пипер, в испански вариант. В специализирани магазини вече продават комбинация от подправки за това ястие, съветвам да го купите; Ако това не е възможно, използвайте сладък (3 супени лъжици) и пикантен (1 чаена лъжичка) червен пипер от вера.
Мащерка, дафинов лист
Сол и черен пипер