Рецепта на Harumaki 【Японски пролетни ролки】 🥇
Хрупкавите пържени рулца, пълни със зеленчуци с различни видове меса, са типични за по-голямата част от азиатските страни. Най-известните са класическите китайски пролетни ролки или виетнамски пържени ролки. Но в Япония те също имат много специална рецепта, харумаки.
Тези японски ролки изглеждат доста подобни на китайските ролки автентични, които всички знаем, с някои много любопитни варианти.
На японски името на тази разработка буквално се превежда като „пролетна ролка“. Състои се от a пържено японско руло това е много хрупкаво отвън, пълнено със зеленчуци и месо, но в японски стил.
В японската държава има два начина да направите харумаки с проста, но вкусна рецепта, която можете да възпроизведете и у дома.
Открийте как са японските пържени рулца, където можете да ги опитате типични ястия от азиатска храна в Япония, и стъпките за създаване на оригиналната рецепта.
Ако обичате да готвите, захващайте се за работа и се научете как да си направите японски зеленчукови и месни ролки, със съставките, които харесвате най-много и множество варианти. Много вкусен!
В тази статия ще намерите.
Какво е харумаки?
Харумаки е името, дадено на типични пролетни ролки в Япония. Японската дума буквално означава „пролетно руло“, което е най-известният начин да се нарече това ястие в световен мащаб.
Японското пролетно руло е храна, която се състои от а много фина обвивка от пшенично тесто, пълни със зеленчуци и протеинови храни като месо или бобови растения. Опаковката се затваря внимателно, като се пържи, докато външността стане напълно хрупкава.
С какво са пълнени японски рула?
В Япония има много видове пълнежи за хару маки. Основната основа са зеленчуците, сред които откриваме бамбукови издънки, див лук, китайско зеле, гъби и настъргани моркови. Можете също така да намерите други съставки, за да добавите повече вкус и обогатяват това японско ястие придаващ повече протеиново докосване.
Вегетарианските ролки от Япония съдържат ферментирали кълнове от боб вътре. Най-вкусните имат това, което е известно като целофанови юфка, много тънък и прозрачен. Има и версии, които се сервират с нарязано на ситно яйце вместо месо.
За месоядните рулца могат да се пълнят със свинско, телешко или пилешко месо, нарязани на много тънки ивици или като смляно месо. Най-често срещаният пълнеж както в Китай, така и в Япония е свинското месо, представено като месо, подправено с различни подправки за да му придаде мощен и вкусен вкус.
Произход на харумаки
Днес харумаки е част от традиционна японска храна. Както и в други азиатски страни, това ястие идва от кухнята на Китай.
Но ... каква е разликата между харумаки и китайско руло? Единственото японско нещо, което harumaki е името, което е еквивалентно на японския език за означаване на това китайско ястие, което обикновено се придружава от сладко-кисел сос.
The история на тези пържени ролки връща се към Китайската династия Тан, между 618 г. и 907. г. Тази храна стана популярна по време на пролетните празници, приготвени със сезонни зеленчуци, които бяха събрани за Китайско празнуване на Нова година.
Характерната форма на пържени ролки отдайте почит на копринената буба, тъй като по това време пеперудата напуска пашкула, позволявайки на коприната да бъде събрана за по-късна употреба.
Малко произведение на изкуството на традиционната кухня, което е претърпяло няколко вариации през годините и благодарение на него лесно приготвяне и вкусен вкус, е приета много добре в страни по света.