Реалността за хранителните добавки
Вашият браузър не може да покаже това видео
Хранителните добавки се използват в преработката на храни, за да се подобри тяхната текстура, аромат, опаковка и много други. Има много защитници, но има и голям брой недоброжелатели, които защитават, че тези добавки са причина за многобройни рискове за здравето.
Въпреки че не сме наясно, хранителните добавки са част от нашето ежедневие и определено заслужават много повече внимание, отколкото им се отделя. Тези вещества, предимно химични съединения, са предназначени да добавете цвят, вкус и дори увеличете срока на годност на храната.
Някои диетолози с голямо присъствие в социалните мрежи използваха своето влияние, за да популяризират рисковете, свързани със злоупотребата, която днес се прави с хранителни добавки. Един от тях е Нмами Агарвал, което обяснява това повече от 2500 хранителни добавки, за да ги обработите по начина, по който искате, да представят на потребителите продукт с желаната от тях текстура, цвят и мирис. Тези вещества, в зависимост от честотата на консумация, може да причиняват прогресивно увреждане на здравето.
Както вече споменахме, обичайно е да добавяме оцветители към храни, които ги правят да изглеждат по-вкусни за окото. Зърнени храни, сладкиши, напитки, десерти и дори месни продукти те обикновено се фалшифицират с изкуствени оцветители, за да ги направят по-привлекателни.
Според Agarwal, оцветителите за храна могат да увеличат хиперактивността и поведенческите проблеми при децата, както и да причинят алергии и да увеличат риска от астма.
Най-често срещаните са: Синьо 2, Зелено 3, Жълто 3, Жълто 6 и Червено 3.