Реално подхранване, когато диетичната култура разрушава психичното здраве - Ел Салто -
Срещу все по-интернализираната идея, че физическият външен вид предполага добро или лошо здраве, движенията срещу диети за отслабване придават стойност на интуитивна диета, основана на саморегулация и психично здраве, без да се губи фокус и върху физическото здраве.
Здравето е може би най-повтарящата се тема за разговори тази година в лицето на пандемия, която представлява повратна точка в историята на 21 век. Освен мерките срещу вируса, грижата за храната или упражненията по време на затварянето в дома бяха оправдани с търсенето да се поддържа определено физическо и психическо здраве, но за други хора това се дължи на страха от напълняване, загуба на мускули или Накратко, загуба самочувствие чрез несъответствие със специфичен стандарт за красота, който се продава като еквивалент на здравето. Но признанието, че това уравнение е невярно, казват експертите, е началото на деконструкцията на парадигма, която, колкото и да обещава физическо здраве, не гарантира, че който го следва, поддържа стабилно психично здраве.
Тази парадигма, прилагана от десетилетия, възнаграждава през годините онези, които по конституция се съобразяват с доминиращия канон на красотата, сякаш това определя тяхното здраве. Това е това, което е известно като пезоцентризъм, редукционистки и опростен начин за измерване на здравето въз основа на теглото и физическата активност като единствените променливи, без да се вземат предвид психичното, социалното или икономическото здраве, наред с други. За да се постигнат успехите, които тази парадигма обещава, влиза в действие културата на диетата, определена като система от вярвания, която възнаграждава слабостта, насърчавайки загубата на тегло като средство за постигане на определен успех. По този начин се отдава по-голямо значение на хранителните поведения, морализирането им, отколкото на личното състояние на всеки един.
Мириам Санчес, доктор по психология и специалист по хранителни разстройства (ЕД), коментира, че „проблемът е, че сме объркали здравето със социалното и красотата“, което води до това, че доминиращият стандарт е този, използван от много здравни специалисти. човек е здрав. По-голямата част от хората, по един или друг начин, са жертви на културата на хранене, какъвто е случаят с Фатима (а не истинското й име). Той започва да има токсични отношения с храната през юношеството, но всичко се влошава, когато започва колеж. „Отидох в Саламанка да живея, беше много нов етап и срещнах много хора. Чувствах, че тялото ми не струва, нито е толкова красиво или тънко, колкото на приятелите ми ”. Това изкривено възприятие я накара да промени отношенията си с храната, ограничавайки себе си в много храни, които тя определи като лоши или забранени. „Дори трябва да изтегля приложение, за да видя калориите на това, което съм ял всеки ден. Погледнах калоричното натоварване, което съдържаше една скилидка чесън. " Не само това, той започна да ходи по всички аптеки в града, за да се претегля често.
В допълнение към това ограничение в диетата, той ставал и се разхождал всеки ден, след като тренирал у дома. „В деня, в който не направи всичко това, тя почувства много вина и безпокойство“ и към това се добави натискът, че всички около нея започнаха да казват, че е по-красива, защото е отслабнала, което само добавя гориво към огън, като получите това външно подкрепление и независимо от психическото ви състояние.
Обещание за успех
Диетичната култура се поддържа от обещанието за успех и истината е, че се продава перфектно, че приспособяването към канона на красотата е единствената възможност за получаване на външно валидиране, което би довело до по-голямо самочувствие, щастие и успех на всички нива, сред много други обещания.
Няма нищо, което да не е казано за бездната на диетичната култура и практически няма научни доказателства, които да потвърдят, че диетите за отслабване работят. Ако приемем, че диетата за отслабване е успешна, когато човекът, който я практикува, успее да поддържа теглото, което е било определено като цел в дългосрочен план, няколко проучвания потвърждават, че 95% от хората, които я изпълняват, в крайна сметка възвръщат същото тегло след пет години (или дори надвишаване). Както беше потвърдено от Санчес, половината от останалите 5% остават с течение на времето с цената на влошаване на връзката им с храната и развиване на поредица от вредно поведение.
Този начин на продажба на щастие чрез физическа промяна има редица негативни ефекти, както коментира Аранца Муньос, диетолог от гледна точка на психичното здраве: „Непостигането на поставената цел може да доведе до чувство на провал, което води до ниско самочувствие“ . Такъв е случаят с много хора, които не си позволяват да ядат нещо, което им се яде, защото чувстват, че „нямат правото“ или „все още не го заслужават“. Съществува явен проблем при поставянето на цел да се достигне число от скалата, без да се вземат предвид други фактори, като психичното здраве. „Този натиск за постигане на поставените цели води до самоотвращение, самоотхвърляне, срам, социално дистанциране, депресия, хиперконтрол, хипер-бдителност, невнимание или дори хранителни разстройства“.
Ограничителните диети (някои маскирани като начин на живот, за да се отърват от етикета на диетата и да се продадат по-добре) са съпътствали Сара от Алакант през целия й живот. „От десет години съм на много диети и искам да се присъединя към тези, които майка ми е следвала, защото момичетата винаги са били образовани много в тази култура“, казва тя. Той започна успешно да свързва слабостта и ограничаването на храната от страх да не напълнее и да чувства, че няма да получи външно потвърждение. „В юношеството започнах да имам сериозни проблеми, когато храненето ми доставяше повече страх, отколкото удоволствие. Той ядеше за оцеляване. " Той се опита да преодолее тази ситуация на страх и самоизискване, като натрапчиво контролираше всичко, което яде, придружено от прекомерни упражнения и много ограничаваща диета.