След диетата на Гуинет Куриерът
Беатрис де Орлеан, Роси де Палма и Верушка откриват макробиотична клиника в Аликанте, която Веленкосо и Кайли Миноуг вече са опитвали
Кажи ми какво ядеш и аз ще ти кажа кой си. Това би се превърнало в лозунг на съвременната макробиотика. Начин на хранене и почти философия на живота, изповядвани от известни личности като Гуинет Полтроу (тя кръсти дъщеря си с причина), Мадона, Стинг, Жизел Бундхен и Кайли Миноуг, която е намерила в здравословната макробиотична пирамида (яде много зеленчуци и плодове и почти никакво месо) ефективен начин да поглезите тялото си, след като страдате от рак на гърдата.
Миноуг и Веленкозо, няколкото момента, отседнаха преди няколко седмици в „Ша“, наскоро открит здравен и естетичен център в Аликанте и в момента се счита за първата уелнес клиника, базирана на макробиотици, която съществува в света. Докато австралийската певица се подложи на строга диета за пречистване на тялото си, красивият й приятел се отдаде на кулинарните удоволствия от макробиотиците, направи висшата кухня в ръцете на готвача Пабло Монторо (бивш готвач на El Bulli) и с такива сугестивни ястия като "мида" карпачо върху овесена млечна пяна, леко пюре от тиква с бергамот, морски дарове на прах и ревен ревен жулиен с нотка лимон '. И то е, че преди подобно предложение почти дори се разбира, че Полтроу не вкусва джабуго.
Гинтоник и хоризо
Родена с призвание „високо ниво“ (седмица с всичко включено струва около 2500 евро), клиниката Ша също играе на естетичната медицина („антистареещо“ лечение, напреднала генетика), както и хидротерапия или шиацу, но се противопоставя да бъде сравняван със „спа център“ или с известната клиника на Бучингер в Марбея, защото, както казва Алехандро Баталер, „в Бучингер правиш бързо и тук става въпрос за подобряване на здравето, като се храниш добре“. Бащата на Алехандро Баталер, основател на този нов център, се е превърнал в макробиотици (дълъг живот, на гръцки), след като е преодолял храносмилателния тумор, според сина му, „с единствената помощ на здравословна диета, продиктувана от японеца Мичио Куши », Свещеник на това ново хранително верую и настоящ ръководител на клиниката.