Развенчаните 25 мита за храненето
Интернет изобилства от фалшиви новини около храната. Днес отричаме някои от най-вкоренените измами в обществото.
Пол Бертран Прието
Свързани теми
"Ние сме тези, които ядем." И това е така. Следователно не е нужно да си играете с храната, тъй като тя е стълбът на целия здравословен живот и този, който ще определи как се чувстваме физически и психологически.
Въпреки това непрекъснато ни бомбардират с измислици, фалшиви новини и митове около храненето. Някои от тях са малки градски легенди, които са дълбоко вкоренени в обществото и всъщност не представляват опасност за здравето на хората, които ги приемат за даденост.
Както и да е като важно е да се знае истината зад всички тези митове за храненето и има някои, които наистина са вредни, В днешната статия ще ви представим някои от безбройните измислици, казани в исторически план - и продължават да се говорят - за храната и храненето.
Какви митове за храната трябва да бъдат опровергани?
На практика всички митове могат да бъдат обобщени по следния начин: трябва да използвате здравия разум. Ако го използваме, ще видим, че голяма част от казаното в Интернет е невярно. Всеки, който има мобилен телефон, е способен да пише каквото си иска, като може да казва неща, които са вредни за здравето на онези хора, които приемат за истина прочетеното в социалните мрежи.
Затова трябва да развенчаем митове за „чудодейните“ диети, „много лошите“ храни, „вредните“ техники за консервиране, „лечебните“ хранителни навици и т.н. Ето някои от най-често срещаните митове в света на храненето.
1. Целите храни са по-малко угоени
Фалшив. Едно е, че са по-здрави, а съвсем друго е, че те наддават по-малко. Единственото, което отличава пълнозърнестите продукти от останалите, е, че те имат по-голямо количество фибри, нещо, което е полезно за организма. Но количеството калории в, например, „бял“ и пълнозърнест хляб е еднакво. Следователно те се напълняват по същия начин.
2. Плодовете, приети след хранене, ви напълняват
Фалшив. Плодовете имат определено количество калории. И тази сума ще бъде същата, каквато я вземем, когато я вземем. Човек се напълнява, когато консумира повече калории, отколкото изгаря, а не по реда, в който яде храна.
3. "Леките" храни отслабват
Фалшив. „Лека“ храна е тази, при която съдържанието на захар или други калорични компоненти е намалено или елиминирано. Следователно, макар да е вярно, че те наддават по-малко от „нормалните“, в никакъв случай няма да отслабнат. Всъщност много от тях предизвикват апетита, карайки ни да ядем повече от нормалното.
4. Замразяването на храната губи свойствата си
Фалшив. Едно е, че вкусът му не е същият като на пресния продукт, а друго е, че губи свойствата си.. Всъщност замразяването и дълбокото замразяване са две от техниките за съхранение на храните, които най-добре запазват хранителните му свойства.
5. Пропускането на хранене помага да отслабнете
Не е нужно. Всъщност, прескачайки храненията, всичко, което прави, ни прави по-гладни и ядем повече от необходимото при следващото хранене, като по този начин имаме обратен ефект по желание.
6. Холестеролът е лош
Не. Холестеролът не е лош. Всъщност е необходимо нашите клетки да функционират правилно. Лошото е излишъкът. С други думи, преди да си забраните да ядете яйца (които освен холестерола осигуряват витамини и протеини), съсредоточете се върху физическите упражнения.
7. Наднорменото тегло може да се дължи на задържане на течности
Фалшив. Наднорменото тегло се дължи на излишните телесни мазнини, а не на натрупването на течности. Ето защо, преди да кажете, че наднорменото тегло се дължи на задържане на течности и започване на прием на диуретици, трябва да се консултирате със специалист.
8. Витаминните добавки са необходими
Не, не са. С балансирана диета се получават всички необходими витамини в правилните за организма количества. Освен в случаите, когато това се препоръчва от лекар, не е необходимо да се прибягва до витаминни добавки.