Йоркска шунка, ние ви казваме всичко за най-здравословното
Споделете тази новина!
В нашата гастрономическа култура е много често да се прибягва до деликатесни продукти, за да се решат закуски или в средата на сутринта, тъй като те са много практични и удобни. Те обаче не са най-здравословният вариант. Факт е, че има голяма липса на общи знания за шунката и пуйката, и дали консумацията му е здравословна или не за хората. В супермаркетите можем да намерим голямо разнообразие от продукти, получени от шунка Йорк, но не знаем кои са най-добрите за нашето здраве или хранене.
По този начин се посочва, че когато се използва предният крак вместо задния, говорим за „варено рамо“. „Регламентите, които регулират тези продукти (Кралски указ 474/2014), не включват по всяко време името "Йорк". Тази дума, която се използва според географския произход на този продукт, е ефективна маркетингова стратегия, която заедно с големия брой използвани имена (сочен, нежен, натурален, сандвич-йорк, естествена шунка, наред с други имена) ни води. за да се объркат варената шунка с други продукти с по-лошо качество, като студени разфасовки “, предупреждава той.
С това той подчертава, че „не е удобно да се консумира този вид продукти често или в големи количества, в която и да е от неговите версии“. Както той припомня, Световната здравна организация свързва консумацията на преработени меса с някои видове рак, главно колоректален.