Разтворимото кафе е добро или лошо

The разтворимо кафе това е изкушение, което малцина могат да отхвърлят, защото лесно замества обикновеното кафе поради скоростта, цената и лесния достъп. Всъщност почти 50% от консумацията на кафе съответства на тази променлива.

добро

Но знаете ли дали ползите от обикновеното кафе се отнасят и за разтворимото кафе? Какво всъщност ядете ежедневно? Ще се опитаме да отговорим на тези въпроси относно разтворимото кафе и ще ви дадем повече яснота по въпроса, така че следващия път, когато решите да го изберете пред традиционното, да го направите съвестно.

Какво е разтворимо кафе?

За разлика от обикновеното кафе, разтворимото кафе се приготвя от дехидратиран екстракт от кафе. Въпреки че по подобен начин и двамата филтрират кафе на зърна в процеса си, разтворимото кафе има по-висока концентрация.

След процеса на филтриране водата се отстранява от екстракта, за да се получат сухи или прахообразни фрагменти, които след това се разтварят с малко гореща вода, за да се приготви кафе.

Има 2 различни начини за приготвяне на разтворимо кафе:

  • Сушене чрез пулверизиране: тук екстрактът се напръсква с горещ въздух, това кара фрагментите да изсъхнат и да се превърнат в прах.
  • Лиофилизация: тук екстрактът се замразява и нарязва на малки парченца; след това те се сушат при ниска температура при вакуумни условия.

Можете да приготвите чаша разтворимо кафе, като използвате чаена лъжичка прах в гореща чаша вода и да регулирате интензивността му в зависимост от вашите вкусове.

3 характеристики на разтворимо кафе

1. Съдържа антиоксиданти и хранителни вещества

Днес много съвременни диети включват кафето като чудесен източник на антиоксиданти, за което се смята, че е отговорно за много от ползите му в тялото ви. За щастие, разтворимото кафе съдържа и много мощни антиоксиданти за вас.

Всъщност едно проучване твърди, че разтворимото кафе може да съдържа по-голямо количество определени антиоксиданти в сравнение с други кафета, поради начина на обработката му (Niseteo, Komes, Belščak-Cvitanović, Horžić & Budeč, 2012). Освен това само с една чаша от тази напитка можете да получите 7 калории и малки количества калий, магнезий и витамин В3.