Разстройства на вкуса Национален институт по дентални и черепно-лицеви изследвания
В тази страница
Общи характеристики
Проблемите с усещането за вкус могат да окажат голямо влияние върху живота. Вкусът стимулира желанието за ядене и следователно има ключова роля в храненето. Усещането за вкус също ни помага да бъдем здрави, като ни помага да откриваме лоша храна или напитки.
Учените са установили, че има пет различни вкуса, които допринасят за нашето усещане за вкус: сладък, кисел (кисел), горчив и солен ("солен" в случая се отнася до два различни вкуса: вкусът на осолената храна и на пикантното храни).
Тези вкусове, плюс усещанията за топлина, студ и текстура, се комбинират вътре в устата, за да ни дадат усещане за вкус. Обонянието също допринася за възприемането на вкуса. Всъщност сетивата за вкус и обоняние са толкова тясно свързани, че повечето хора, които отиват на лекар, защото смятат, че са загубили чувството си за вкус, с изненада откриват, че са загубили обонянието си.
Загубата на чувство за вкус може дори да повлияе на здравето ви. Например, ако чувството ви за вкус се влоши, можете да промените хранителните си навици, като добавите твърде много захар или сол към храната си, за да се опитате да подобрите вкуса. Можете също така да ядете твърде много или твърде малко.
Причини
Някои хора се раждат с вкусови разстройства, но в повечето случаи започват след нараняване или заболяване. Причините за проблеми с вкуса включват:
- инфекции на горните дихателни пътища и средното ухо;
- лъчетерапия за рак на главата и шията;
- излагане на химикали, като инсектициди и някои лекарства, включително антибиотици и антихистамини;
- нараняване на главата;
- операция на ухото, носа или гърлото (като операция на средното ухо) или премахване на третия кътник (зъб на мъдростта);
- лоша хигиена на устната кухина и проблеми със зъбите.