Разрушителни иновации в хранителната индустрия
Редакционни Qcom.es
Очаква се световното население, което в момента е 7 000 милиона души, да надхвърли 9 000 милиона до 2050 г. Тази прогноза поражда многобройни предизвикателства пред хранителната индустрия, че трябва да произвежда достатъчно, безопасна и качествена храна с ограничени природни ресурси. Поради тази причина от Qcom.es и от инициативата Feeding The World се ангажираме с разработването на иновативни алтернативи, които позволяват повишаване на ефективността и производителността хранителната индустрия, докато се грижи за заобикаляща среда.
Напредъкът като домашни 3D принтери за храна, зеленчукови яйца или търтеи за контрол на посевите изглежда все по-близо. Все още обаче не знаем дали този напредък ще бъде достатъчен за изхранване на световното население, промени, които ще са необходими в селскостопанското производство или където е насочено движението на FoodTech, изкуственият интелект или големите данни.
В много случаи остатъчните приложения, на които в началото се обръща малко внимание, са онези, които в крайна сметка се превръщат в продукт или услуга с голяма стойност, способни да променят пазара, на който са поставени. Това е разрушителни иновации, който се противопоставя на еволюционни иновации, системата, традиционно използвана от компаниите и която се състои в развитие и подобряване на продуктите и процесите, които вече имат.