Гурме диетата; или как да отслабнете, без да се отказвате от удоволствието - Diario de Gastronomía Cocina, vino,
С предговор от Джоан Рока и епилог от Хосе Пенин, издателството Sindicato del Gusto пуска метода Luzón. Гурме диетата, наръчник за отслабване, който иска да предаде как удоволствието и здравето съжителстват в перфектна хармония и демистифицират толкова често срещаната жертва в диетите за отслабване. Книгата, написана от [...]
С предговор от Джоан Рока и епилог от Хосе Пенин, издателството Sindicato del Gusto стартира Метод на Лузон. Гурме диетата, ръководство за отслабване, което искате да прехвърлите как удоволствие и здравето съжителстват в съвършена хармония и демистифицират толкова общата жертва в диетите за отслабнете.
Книгата, написана от лекаря Ана Лузон, Диетолог и професионален готвач, тя учи на хранене, с винаги оптимистичен подход, на онези, които се грижат за здравето си, но не искат да се откажат от едно от големите удоволствия, гастрономията, във всичките й измерения.
Изглежда, че методът на Ана Лузон е в унисон с идеите на Джоан Рока - Пред кухнята на El Celler de Can Roca, най-добрият ресторант в света - който в своя пролог уверява, че „в ресторанта се готви здравословна гастрономия и у дома се приготвя здравословна и гастрономична диета ... Планирайте храната като скучно събитие или проста рутина на организма е голяма глупост ".
„Хранене на правилния баланс“
От друга страна Хосе Пенин, Основателят на Пенския пътеводител за вината на Испания потвърждава в епилога: „Известната хранителна пирамида е добре известна, но никой не казва как да я постигнете на чинията по атрактивен и приятен начин. Авторът на тази книга ни обяснява как да се храним с правилния баланс между естествените компоненти и култа към вкусовете ".