Разлика между пшеничните трици и пшеничните зародиши

Колкото повече пълнозърнести храни ядете, толкова по-малък е рискът от диабет тип 2, рак, сърдечни заболявания и храносмилателни проблеми, както съобщават от Харвардското училище за обществено здраве. Цяло зърно включва и трите части на пшеничното зърно: ендосперма, триците, външния ядрен слой и зародиша, който е ембрионът на зърното. Можете да получите както пшеничен зародиш, така и пшенични трици поотделно. Добавете ги към варени или студени зърнени храни, като заместител на брашното в печени продукти, или ги смесете в говеждо месо за допълнително хранене.

разлика

Мазнини

Порция обикновена печена пшенична зародиш, съдържаща 1 унция, съдържа 108 калории, като 27-те калории се доставят от 3 грама обща мазнина, включително 0,5 грама наситени мазнини. Порцията от печени пшенични трици със същия размер съдържа 57 калории, с 1,5 грама мазнини и 0,2 грама наситени мазнини за общо 13 калории от мазнини. И двете са добър източник на поли- и мононенаситени мазнини и не съдържат холестерол или транс-мазнини.

Въглехидрати

Пшеничният зародиш има 14 грама въглехидрати във всяка порция от 1 унция, докато пшеничните трици съдържат почти 17 грама на унция. И двете са плътни с разтворими и неразтворими фибри, пшеничните трици имат по-висока концентрация от тях. Порция пшенични трици от 1 унция съдържа 11,8 грама фибри или около 42 процента от дневния прием на фибри за жена и 32 процента от този за мъж. Пшеничният зародиш има малко количество прости захари, а пшеничните трици няма.