Ражда се съюзът за здравословна диета, която да се противопостави на нездравословните храни - Bio Eco

здравословна

VSF Global Food Justice 10/03/2016
Съюзът за здравословна диета се ражда, за да се противопостави на нездравословните храни.

VSF Global Food Justice, SESPAS, CEAPA, COAG, CECU, Medicus Mundi, Friends of the Earth и еколози в действие създадоха Алианса за здравословно хранене, който се застъпва за хранителния суверенитет.

VSF Global Food Justice представи своята кампания «Дай ми отрова»Придружен от останалите организации, съставляващи новороденото Алианс за здравословно хранене. Това е новаторска инициатива в Испания, в която организации от различни области (потребление, здравеопазване, земеделие, екология и образование) се обединяват, за да се справят с този глобален проблем от всеобхватна перспектива, предоставяйки различни алтернативи.

Представянето на кампанията се проведе на конференция, проведена в културния център Casa de Vacas в Мадрид и беше подкрепена от Град Мадрид и ФАО.

Градският съвет на Мадрид, представляван от Edurne irigoien, изрази ангажимента си към правото на здравословна храна и на хранителна система, основана на принципите на устойчивост и социална справедливост.

В рамките на кампанията Докладът Дай ми отрова: пътуване до центъра на нездравословното хранене, събира данни, получени в резултат на дълги изследвания, които доказват, че нашите хранителни навици засягат все повече нашето здраве и околната среда.

Това са "шокиращи и драматични" данни, по думите на Хавиер Гусман, директор на VSF, „които са свързани с храната и които имат фундаментално структурна и социална кауза“. Кампанията защитава, че лошата диета не е единствената отговорност на гражданите, но че социалната среда, рекламата и объркващото етикетиране затрудняват правилното информиране на потребителите, които, въпреки че искат да се хранят по-добре, не им е лесно.

От своя страна, Феран Гарсия, Изследовател на VSF и автор на доклада посочи, че най-тревожните данни от разследването разкриват важно неравенство между класовете и половете, тъй като лошото хранене е съсредоточено в семейства с по-малко ресурси и при жените. По този начин "основната нула на лошото хранене са жените от популярните класи", заяви той. Поради функционирането на индустрията нездравословните храни са по-евтини и по-достъпни.