Разгледахме палео диетата, добре ли е за любителите на силата?
Това е, което трябва да знаете, ако сте решили да преминете към палео диетата и да тренирате сила
Педро Пикасо, Фернандо Мата, Педро С. Бастос и Маелан Фонтес
Когато мислим за палео диетата, първият въпрос, който не си задаваме, е дали тя наистина има научна основа, е, нека я видим:
Пещерна диета, палеолитна диета ... или както искате да я наречете, "палео диетата" несъмнено е една от най-популярните в последно време. Но не е лесно да го следвате, наред с други въпроси, защото има много варианти и значението на този тип диета е манипулирано за различни цели.
Една от заблудите около палеолитната или еволюционната диета е идеята, че Той е предназначен да възпроизвежда вярно начина на хранене през това време. Това е напълно неуместно, тъй като със сигурност не е възможно или би било много трудно да се консумира храна в същото състояние и по същия начин, както нашите предци. Следователно целта е да се разработят интервенционни проучвания, които да вземат предвид характеристиките на този тип диета, за да подобрят начина, по който се храним днес.
Големият мит, който заобикаля палеолитните диети, е тяхното съдържание на протеини. Вярно е, че в така нареченото „палео движение“, особено от неговите промотори в Съединените щати, този тип диета е свързана с високо съдържание на протеини или ниско съдържание на въглехидрати. Това е следствие от Диета от западен тип, с висок калориен прием от захари и рафинирани брашна.
Когато се каже, че този вид храна се елиминира от диетата, ако приносът на въглехидрати от плодове, грудки и зеленчуци не е адекватно компенсиран, можем да изпаднем в диета с умерено или ниско съдържание на този макронутриент и повишено съдържание на протеини. Това е точка, която е все по-критикувана от самите изследователи, които посочват, че е грешка да не се включват значителни количества плодове, зеленчуци и грудки в диетата поради техния принос във въглехидратите, микроелементите и разтворимите фибри, като последните аспект, който също е от голямо значение за поддържането на здрава микробиота (популацията от микроорганизми, които населяват червата и други области и които често и погрешно се наричат флора).
Очевидно, не може да се твърди, че диетата от палеолитен тип е вредна за черния дроб или бъбреците. На първо място, защото, както вече казахме, няма основание тя да бъде непременно диета с високо съдържание на протеини. Второ, защото дори и да беше, все още нямаме дългосрочни проучвания (повече от две години), които да показват, че умерените или високо протеинови диети са вредни за бъбреците на здрави хора (не е така при хора с предшестващо бъбречно заболяване ). А що се отнася до увреждането на черния дроб, това е необосновано твърдение.