Разбиване на митове за здравословна храна - ексклузивно списание
Диетата или контролирането на ежедневната консумация на калории не е синоним на консумация на леки, без мазнини или без захар продукти. Всъщност най-добрият начин да отслабнем е да се научим да имаме добри хранителни навици и да разберем значението на етикетите, които днес придружават почти всички продукти, които консумираме. За да разберем какви тайни пазят тези етикети и какво трябва да консумираме или избягваме, се консултирахме с диетолог и диетолог Фани Кардоз, за която най-важното е да поддържаме балансирана диета.
Знаете ли, че храни, които обикновено съдържат по-малко от пет калории, дори без захар, могат да бъдат заредени с натрий, добавки или химически консерванти - не толкова здравословни? Според Cardoze „важно е да се разбере, че ако премахнат мазнините от храната, понякога добавят малко захар и обратно. Определено има някои много добри леки или диетични продукти, но има и други, които сравнявате с оригиналния продукт и те са еднакви или дори оригиналът понякога е по-добър ".
Според хранителната пирамида, по-малко активните жени и възрастните мъже трябва да консумират максимум 1600 калории на ден, които се измерват според порциите зърнени храни, зеленчуци, плодове, млечни продукти и протеини, които трябва да се приемат, за да има балансирана диета. За да отслабнете, като цяло трябва да намалите калориите, но мнозина свързват това с пълното елиминиране на въглехидратите или мазнините от ежедневната диета, без да си представят колко важни са те за здравето.
Както ни обясни Фани Кардоз, има здравословни мазнини и въглехидрати, които помагат на тялото поради високото съдържание на фибри: „Въглехидратите осигуряват четири калории на грам и са важни за производството на енергия. В рамките на въглехидратите имаме сложни, които идват от цели храни, и прости, които идват под формата на захар. Целите храни подобряват стомашно-чревния тракт и това предотвратява високите нива на холестерол в кръвта, избягвайки диабета. Те също така помагат на хората, които страдат от запек, и дават на човека по-голяма ситост ".