Разберете кои кисели млека са най-здравословните за децата в ежедневната им диета
Свойствата и ползите от тези млечни продукти за организма
The кисели млека Те се считат за супер храни през детството и юношеството, дори повече от млякото, от което идват, главно защото са по-лесно смилаеми от това. Но тъй като знаем, че не всички, които съществуват на пазара, имат един и същ състав - някои може да съдържат повече захар, отколкото безалкохолна напитка - ще се опитаме да намерим най-здравословните кисели млека за деца.
Основни свойства на киселите млека
Киселите млека имат голямо разнообразие от ползи за нашето тяло. Искате ли да знаете всички тях?
1. Поради млечния си произход, те съдържат калций, най-важният минерал за осигуряване на здрави кости, и витамин D, необходим за усвояването и фиксирането на калция в костта.
2. Освен това съдържа и фосфор, важно за костите, особено защото в киселото мляко (както в млякото) има перфектно съотношение калций/фосфор, което гарантира неговото оптимизиране.
3. Киселите млека са богати на други витамини, както водоразтворими, така и мастноразтворими, освен витамин D, и съдържат и качествени протеини.
4. Като ферментирал продукт, захарите са трансформирани в млечна киселина, така че киселото мляко съдържа или минимални количества лактоза, или дори може да е без лактоза, като е подходящо за деца с непоносимост към лактоза.
5. Съдържа живи микроорганизми, поради което трябва да се съхранява в хладилник. Тези млечни ферменти са отговорни за превръщането на лактозата в млечна киселина. Характерните щамове на киселото мляко са две млечни бактерии: Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus и Streptococcus thermophilus.
Кои кисели млека са най-здравословните за деца
В хладилниците на супермаркетите обаче можем да намерим такова разнообразие от кисели млека и млечни продукти, че решението при избора на най-доброто за нашите деца се усложнява, особено ако вземем предвид търговските кампании, които се правят върху много от тях.