Ratatouille-pixar, Petitchef Recipe

  • ratatouille-pixar

Съставки

  • Малка тиквичка
  • Малък патладжан
  • 2 зелени чушки
  • 1 червена чушка
  • 4 глави лук
  • 4 домата
  • Магданоз
  • Зехтин
  • Малко захар
  • Сол

Подготовка

  • Загряваме фурната на 180º. Накиснете червения пипер със зехтин и го изпечете за около 20-25 минути, като му обърнете половината от готвенето. Оставете го да се закали и премахнете кожата, дръжката, ребрата и семената, които може да има. Запазваме.
  • Нарежете на ситно два лука и зелените чушки и ги запържете в тиган с няколко супени лъжици зехтин и малко сол. Когато лукът е прозрачен, отстранете дръжката на два домата и ги добавете на четвъртинки, както и пулпата на печения червен пипер, щипка захар и сол. Дръжте на умерен огън в продължение на половин час, смилайте, прекарайте соса през финото и го върнете на огъня, оставяйки го да намалее, докато стане гъст.
  • Поставяме щедро легло от нашия сос от черен пипер и домат върху печене. Нарязваме патладжана, тиквичките, двата лука и двата останали домата на филийки. Редуваме резенчета патладжан, лук, тиквички и домати върху соса, докато повърхността се покрие. Полейте с малко зехтин, добавете сол и покрийте тавата за печене с хартия за печене или алуминиево фолио.
  • Поставете във фурната, предварително загрята до 180º, за 30 минути и сервирайте с масло от магданоз.