Растителните протеини служат за кетогенна и палео диета
Съдържание
Растителни протеини и културизъм
През последните години кетогенната диета се превърна в една от най-търсените диети онлайн и се превърна в една от най-популярните диети за отслабване. След експлозията на палео диетата през последните години, тези видове диети са се утвърдили здраво в народното съзнание.
Въпреки че няма единна диета, която да работи най-добре за всички и повечето диети, които работят, се дължат повече на спазването и спазването, отколкото на самите диети, справедливо е да се каже, че доказателствата показват, че палео и кето диетите са ефективни за отслабване и подобряване на здравни маркери.
Но тази статия не разглежда достойнствата на тези диети! Той се занимава с установяване дали растителни протеини са подходящи за използване при кетогенни и палео диети.
Какво представляват кетозата и кетогенните диети?
Кетогенните диети причиняват състоянието на кетоза. Кетозата е, когато тялото произвежда кетонни тела, главно отпадъчни продукти от мазнини (и някои аминокиселини), които да се използват като алтернативно гориво по време на гладуване или драстично ограничаване на въглехидратите.
Когато запасените запаси от въглехидрати (гликоген) не са достатъчни за доставяне на глюкоза, необходима за захранване на мозъка и централната нервна система, е необходим алтернативен източник на гориво. Кетони (особено бета-хидроксибутират) се създават в черния дроб, за да доставят необходимото гориво на тялото и мозъка.
Кетогенни диети
Кетогенната диета е диета с много ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини и ниско или умерено протеин.
Първоначално разработена като средство за лечение на детска епилепсия преди близо век, кетогенни и други нисковъглехидратни, богати на мазнини диети се проучват за потенциалното им използване при болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон, аутизма, рака, диабета и затлъстяването.
Кетогенните диети обикновено изискват да ядете много малко въглехидрати и много високи нива на мазнини. Това се равнява на около 4 части мазнини на 1 част протеини и въглехидрати (протокол 4: 1), но кетозата може да бъде постигната с малко повече протеини и въглехидрати и по-малко мазнини, ако се използва специфичен вид протеин. TCM (средноверижни триглицериди) масло, което обикновено се предлага като добавка.
Растителни протеини и кетогенна диета
Основната грижа за използването растителни протеини на кетогенна диета е, че много от тях са с относително по-ниско съдържание на протеини и следователно с по-високо съдържание на въглехидрати от обичайния стандартен концентрат на суроватъчен протеин (изолатите са все още по-високи в протеините и по-ниски във въглехидратите).
Например, конопените протеини съдържат около 25% въглехидрати, а оризовите протеинови изолати около 10% въглехидрати (тегловни). Важно е обаче да запомните, че по-важно от процента на въглехидратите във вашата храна е общото количество, което ядете на ден и как се сравнява с способността ви да навлизате в кетоза. Има широка гама от въглехидратни добавки, които могат да позволят на хората да постигнат кетоза! Но като цяло трябва да изберете добавка с по-високо съдържание на протеини и по-ниско съдържание на въглехидрати, ако сте на кетогенна диета.
Тук искам да се застъпвам за моя избор на растителен протеин за тази диета, който е висококачествен изолат от грахов протеин. Тъй като те могат да съдържат до 90% тегл. Протеин с приблизително 2% въглехидрати. И преди да попитате ... не се притеснявайте дали изолатът от грахов протеин е завършен. Въпреки че много растителни протеини не са пълноценни (т.е. липсват им достатъчни количества от една или повече от деветте незаменими аминокиселини), ако получавате достатъчно протеин като цяло, не е нужно да се притеснявате твърде много дали един от вашите протеини източници се различава леко по съдържание на аминокиселини.