Растителният антиоксидант прави пъстървата по-упорита
Фермерите от дъгова пъстърва знаят, че са много чувствителни към околната температура, нивата на кислород, инфекциозни заболявания и различни видове стрес. Но на рибите може да се помогне да се справят със стреса, например, като се използват различни добавки във фуражите. Добавките могат да стимулират апетита, да повишат ефективността на усвояването на храната и да имат положителен ефект върху имунната система, като по този начин увеличават растежа на рибата в риболова.
Служителите на Института по биология на Карелския научен център на Руската академия на науките предлагат дихидрокверцетин като такава добавка. Той принадлежи към групата на растителните флавоноиди, които са известни с различните си биоактивни свойства и особено антиоксидантите.
Често чуваме за ползите от кафе, чай и шоколад; Счита се, че тези ползи се дължат именно на флавоноидите. Екстрактът от растение Saussurea, богат на флавоноиди, инхибира растежа на бактериите и стимулира регенерацията на костите. И преди две години писахме за дихидрокверцетин, който е особено много в сибирска лиственица, китайска тис и хималайски кедър; Изследователи от Института по теоретична и експериментална биофизика на Руската академия на науките демонстрираха, че тя може да служи като много ефективно средство срещу сърдечно-съдови заболявания.