Рапично масло

Рапично масло

ПРОИЗХОД:

Получава се от два растителни вида:

• Brassica napus.
• Brassica rapa.

ОПИСАНИЕ:

Рапичното масло има много високо съдържание на ерукова киселина, което е вредно за здравето, тъй като допринася за образуването на мастни натрупвания в сърцето.

Основното приложение на рапичното масло е в нехранителната промишленост като смазка за производството на сапуни.

Това е прохладна сезонна култура.

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ:

• Липиди.
• Полиненаситени мастни киселини.
• Витамин Е.

Това е много ненаситено масло, маслото с ниска ерукова киселина е много чувствително към окисляване. По съдържанието си на витамини витамин Е се откроява и както почти всички масла, той не съдържа минерали.

ЯДУВАН СЪСТАВ	х 100 грама
Калории (Kcal)	899
Въглехидрати (g)	0
Липиди (g)	99,9
Витамин Е (mg)	петнадесет

ИЗТОЧНИК:

---