Раци и гъби за увеличаване на срока на годност на храните без химикали

6 ноември 2020 г.

увеличаване

The запазване от храна и удължаването на полезния му живот е един от направленията на научните изследвания, които са значително насърчавани през последните години. Вътре в него пристигат нови постижения под формата на филм, базиран на хитозан, намерени в черупките на раци и на гъби. Продукт, който има особеността да бъде а антибактериално покритие, че е безопасно за човешкото здраве и освен това е биоразградимо.

Изследвания

Това покритие е резултат от изследвания, проведени от екип химици от Университет RUDN, в Русия. Този продукт е смес от два компонента, които са застраховка за Човешко здраве.

Покритието е разработено от полизахариди, това са естествени биомолекули, които са основни компоненти на живите организми, но не оказват вредно въздействие върху здравето. По-конкретно, той се основава на хитозан, който се намира в черупки на раци и в гъби.