Quelate, коктейл от сирене и шоколад за следобедна закуска
Като чийзкейк, но годен за пиене, направен с натурални съставки, здравословен и вкусен. Идеален за лека закуска и забавление с децата от момента на подготовката.
Quelate, различен и здравословен коктейл за приготвяне и лека закуска с децата.
За днес имам различна рецепта за вас. Казват, че усмивката е синоним на добро здраве и че усмивката помага за подхранването на душата с добри вибрации. Тази рецепта се роди в един от онези летни дни, които са наистина непоносими. Топлина, влага, дъжд и момчетата у дома. Няма какво да се отрече, да се забавляват с децата, които играят и се учат да ги хранят по-добре.
Още от съвсем малка дъщеря ми Агостина се радва да прави безалкохолни напитки с мен и чрез тази игра на плодове, цветове и текстури се учим заедно. Лозунгът в един от тези летни следобеди беше да се изберат две съставки или вкусове и да се приготви напитка, а отговорът му беше „шоколад и сирене“. Ъъъ! Да мисля, че е казано.
Първото нещо, което ми хрумна, беше чийзкейк, но логично отнесен към чаша и годен за пиене, направен със здравословни продукти, който има някои отличителни щрихи и че също е богат.
Тази рецепта може лесно да се направи със сирене маскарпоне, но също и с крема сирене, или в моя случай с тофу.
Да, с тофу. За тези, които не знаят какво е това, ще ви кажа, че е много често срещана съставка в ориенталската кухня, приготвя се от соя, вода и сгъстител, съставки, които след обработката им позволяват да се коагулират. По-късно те се пресоват, отделяйки течната част от твърдата, както се прави в традиционните сирена, произведени с мляко.
Тофу може да се намери в диетологията, а също и в някои супермаркети, той е кремаво бял на цвят, има деликатен вкус и обикновено се представя на кубчета.
Това тофу е с ниско съдържание на калории, има значително количество протеини, богато на желязо, калций и магнезий и практически не съдържа мазнини. Наистина интересен продукт за тези, които не искат да консумират продукти от животински произход.
Друг продукт, който да използвате за днешната напитка, ще бъде подсладител. Можем да изберем този, който ни харесва най-много, но да или да трябва да приготвим сироп за да постигнем, че напитката има кремообразна текстура към небцето ни, защото тофуто, за разлика от традиционното крема сирене е крехко, така че ще ни трябва хомогенизирайте добре всички съставки.