Пухкав окис или мързеливи пиерогии; Лесна и здравословна рецепта!
Това рецепта за ньоки Това е моето решение, когато искам комфортна храна. Всяка хапка се пълни с пухкаво, пухкаво картофено тесто, подправено с парчета бекон и карамелизиран лук. Повярвайте ми, тази рецепта за картофени ньоки трябва да умре!
Ако обичате тази рецепта за ньоки (и ще ви хареса!), Вие също ще харесате тези комфортни храни с картофи каторецепта за пилешки пелмени, е класическа картофена пирогия рецептаи тези невероятни пълнени картофени крокети. Нм!
Какво е ньоки?
Традиционно, ньоките са малка италианска топка от тесто, направена от картофи, брашно или грис или комбинация от съставки. Традиционно се сервира като порция паста, със сос от паста.
Вярно е, че не съм италианец, но чувствам, че мога да отговоря много добре „какво е ньоки“, тъй като ньоките са включени в моята вкоренена диета в Украйна още от бебе. През първите години от живота ми семейството ни живееше в къщата на баба ми и тя често правеше това.
Мързеливи Пиероги
Баба ми не знаеше думите ньоки и откъде идвам, ги наричаме Мързеливи Вареники или Мързеливи Пиероги. По същество това е едно и също ястие, само две различни имена в две различни държави.
Мързеливите пиероги в известен смисъл са селско ястие. С това искам да кажа, че те изискват евтини, прости съставки и са лесни за сглобяване. Може би по-доброто име за селско ястие би било съвременният еквивалент на комфортна храна (помислете печено говеждо месо, полента и колбаси, печен боб и др.) Независимо как ги класирам, тази мързелива рецепта за пироги беше много обичана в нашето семейство.
Съвети за приготвяне на тази лесна рецепта за ньоки
- Измерете внимателно всяка съставка. Това е може би най-важният съвет за приготвяне на лесна рецепта за ньоки: мека и възглавничаща доброта вместо дъвка.
- За тази рецепта използвайте жълти картофи. Не забравяйте да ги сварите с кожата, тъй като ще запазят вкуса по-добре и ще предотвратят разпадането на картофите ви.
- Уверете се, че сте намачкали картофите напълно. ЕвтинRicer Картофи или МашерТова е най-лесният начин да направите това.
- Ориз или картофено пюре, докато са горещи - Много по-лесно е да го направите по този начин.
- Не смесвайте вашите картофи за тази лесна рецепта за ньоки. Смесването му прекалено много ще направи вашите ньоки дъвчащи. Просто смесете минималното количество, така че всичко да има консистенция, подобна на тесто.
- Ако искате да дадете къдрици или горички на вашите ньоки, пуснете всяко парче за всичко, което може да направи тези канали. Гърбът на вилицата ще работи също толкова добре, или можете да използвате aРезачка за ягоди. Разбира се, можете да получите и истински Дъска за ньоки . Жлебовете са полезни, ако искате да сервирате тази лесна рецепта за сос от ньоки, тъй като сосът ще се утаи във вложките на браздата.
- Пуснете вашите ньоки в ледена водна баня след готвене. Това ще помогне да се спре процесът на готвене и ще ви даде онази перфектна текстура на ньоки.
- Хвърлете вашите ньоки с масло или масло след готвене.Това ще помогне да се предотврати залепването на ньоките.
Как да си направим ньоки
Намерете пълни и по-подробни инструкции в картата с рецепти по-долу.
- Съберете вашите съставки за ньоки. Жълтите картофи дават най-добър резултат, когато се научите да правите ньоки.
- След като картофите се охладят достатъчно, обелете корите.
- Ориз или картофено пюре с картофена машина или картофена каша. Оставете къдравите картофи настрана, докато работите върху бекона и карамелизирания лук.