Пудинг от кабрачо - Гурме
Това вкусно ястие, относително лесно за приготвяне, е идеално като предястие, за да зарадва гостите по специален повод. Освен това е чудесен начин да въведете риба в диетата на най-малките.
Хранителна информация
Гответе скорпиона в тенджера с вода и сол за 10 минути. След като се сготви, го натрошете, премахвайки кожата и всички кости, които може да съдържа. Разбийте яйцата и смесете със сметаната, доматения сос, каймата пикило пипер и лимонов сок. Подправете сместа и добавете рибата. Можете да намачкате сместа с миксера или да я оставите такава, така че парчетата риба да се забелязват. Сега намажете вътрешността на дълга форма с масло и я поръсете с масло.Изсипете сместа във формата и печете в продължение на 90 минути при 180ºC. След като е готово, извадете го от фурната и го оставете да се охлади, преди да го отлепите. Нарежете го на дебели филийки и го придружете с лек майонезен сос.