Публикуване на калории в менюто в заведения за бързо хранене

Малко след публикуването на калории в менютата на ресторанти за бързо хранене, хората намалиха малко поръчаното, но това не продължи дълго.

Клиенти на вериги за бързо хранене в Луизиана, Мисисипи и Тексас поръчани средно с 60 калории по-малко на транзакция през седмиците, следващи публикуването на данните, според проучване, публикувано в сряда в BMJ медицинско списание. Това представлява спад от 4% и най-вече за не поръчване на екстри като пържени картофи или десерти.

След около година намалението е с 23 калории.

Тъй като поръчките вероятно са многолични, въздействието на човек може да бъде още по-малко. Цифрата обаче е средна и някои хора може да са направили по-големи намаления, докато други не са направили нищо, каза съавторът на изследването. Джошуа Петимар от Харвардското училище за обществено здраве.

---