Птичи семена, само за птици 5 септември
Въпреки че традиционно е признат за храна за птици, истината е, че през последните години консумацията на птичи семена от голям брой хора е скочила рязко, благодарение на факта, че научната информация за различните му ползи и свойства е надхвърлила.
Това растение е едногодишна трева със зимно-пролетен растеж, която се отглежда за производство на зърнени култури в умерените зони на света. Счита се за истинска зърнена култура, чиито плодове имат уникален състав и структура, подобна на тази от други от същото ботаническо семейство като пшеница, овес, ечемик и ориз.
Канарските треви са единственият вид от този вид, който се отглежда за производство на зърнени култури. Те се използват, почти изключително, за хранене на декоративни птици и в малки количества за консумация от човека и за разплод на животни.
Според Кралската испанска академия името „alpiste“ идва от испаноарабския и мозарабския alpíš?, А това от латинското pistum, пасивно причастие на pinsere, смилане, смачкване. Що се отнася до научното наименование Phalaris canariensis, етимологията може да произлиза от гръцкото phalaros, което означава „лъскав“, намекващ за яркостта на ушите; и canariensis: географски епитет, който показва, че е от Канарските острови.
Тревата расте под формата на трева, която прилича на трева, стъблата й са цилиндрични и кухи, листата й са подобни на тези на пшеницата и има дълги шушулки. Семената са увити в черупка и са с кафяв цвят с гланцово покритие.
По отношение на ползите от този вид от растителния свят, испаноморските страни са тези, които са знаели как да се възползват по-добре от неговите свойства. Според проучвания само шест супени лъжици птичи семена имат повече протеини от тези, съдържащи се в 2 кг месо, но със стабилни аминокиселини, което означава, че те могат да пътуват през тялото, без да се разграждат и тялото да го асимилира повече.
Поле, засято със зърнени култури./Снимка: Интернет
Също медикаментозно?
Въпреки че лечебните свойства на птичите семена нямат достатъчно научни доказателства, традиционната медицина приписва предимства като понижаване на липидите (намаляване на липидите или мазнините в кръвта), успокояващо (смилане: отпуска и омекотява възпалените части) и диуретик.
На Канарските острови, освен аперитив, се използва като освежител за горещи вълни и се счита за лек при проблеми с урината и камъни в бъбреците (бъбреци и пикочен мехур), което е погрешно, тъй като напротив, съдържа киселина оксалова, която улавя калция, образувайки калциев оксалат, който образува около 80% от всички камъни в бъбреците.