Испанци, все по-далеч от средиземноморската диета EL BOLETIN
Общество
- Телеграма
- Електронна поща
Изследване на университета Complutense в Мадрид разкрива спад в консумацията на зеленчуци и прекомерен прием на протеини и мазнини.
Последното проучване на хляба и зърнените култури, проведено от изследователи от университета Комплутенсе в Мадрид разкрива, че през последните години модел на потребление на испанското общество Тя се е променила и има консумация на зеленчуци и зеленчуци и, особено на зърнени култури, много по-ниска от препоръчаната. Това е причинило значителни дисбаланси в диетата, като често се срещат прекомерен прием на протеини и мазнини (особено наситени), докато въглехидратите се приемат в по-ниски количества от препоръчаните.
По-конкретно, в това проучване изследваните възрастни ядат средно приблизително 4 порции зърнени и бобови култури на ден и само 7,4% отговарят на указанието за прием на шест порции от тези храни дневно.
В следствие, все повече се отдалечаваме от средиземноморската диета, характеризиращ се с това, че е един от най-балансираните. Следователно приближаването на диетата до теоретичния идеал, увеличаването на консумацията на зеленчуци и зеленчуци, както и зърнени култури, може да бъде полезна диетична насока за подобряване на хранителната ситуация на населението, казва д-р Профа. Беатрис Навия, един от директорите на разследването.
При балансирана диета трябва да се дава предпочитание на първите ястия, гарнитурите и хляба (богати на въглехидрати като зеленчуци, зърнени култури и бобовите култури) пред вторите, факт, който е отразен в диетичните насоки.