Пъстърва на скара El Fogón de la Perla Gris
Какво мислите за тази рецепта сьомга пъстърва на скара? Може би никога не сте чували за него, но той е много лесен за приготвяне и има леко докосване на лимон, което ще придружим с малко кашу и варена шунка.
Тази фантастична риба може да бъде закупена на всеки рибен пазар или супермаркет, който имаме наблизо, а цената е доста достъпна за всички бюджети. Въпреки че има няколко версии на тази рецепта, основата е пъстърва и сос, който ще приготвим с масло и лимонов сок.
Правя предложение за вас, базирайки се на оригиналната рецепта за пъстърва на скара, в която като съставки се използват нарязани на кубчета шунка Serrano и филирани бадеми, които замествам с кашу и варена шунка, както казах и преди. Друг фактор, който трябва да вземем предвид, е рибата, в случая пъстървата, тя трябва да е чиста от тръни.
Търговецът на риба може да ни го направи, или ние ще трябва да го почистим сами. Ще видите какъв богат вкус с приятно докосване на лимон и масло ще получим. Придружил съм го с малко варени картофи, към които също съм сложил малко сос отгоре. Вие ще ми кажете.
Трудност: лесно
Цена: ниска
Състав: (4 човека)
- 1 пъстърва на човек
- Масло